Vinicole et spiritueux 

Lors des visites de caves à vins, nous observons très vite les cuves en inox : elles sont cylindriques, la plupart du temps hautes et étroites pour gagner de la place, parfois assez larges et trapues et parfois même, mais c’est plus rare, horizontales (donc plus larges que hautes). Faciles à nettoyer, à déplacer, à transporter, thermorégulées pour les derniers modèles, elles facilitent grandement le travail du chef de cave. Elles peuvent disposer de compartiments qui permettent de travailler par gravité ou par petits lots (très pratique pour le parcellaire) et sont neutres en terme de goût par rapport au vin. Enfin elles font très chic dans une cave.